菸 花 ⟪Op.118.2⟫ - 台北
一席alonetogether 結束後大家都很期待小高哥的下一步,對於開一家咖啡館,開什麼樣貌的咖啡館,小高哥很有觀點。
透過燈光營造的氣氛,音樂的渲染,再到杯盤的呈現,總能營造一間咖啡館獨一無二的氛圍,透過一杯咖啡想帶給客人什麼感受。
新店菸花選在 閱樂書店 對高哥來說也是個緣分,而對我來說書跟咖啡的結合,總是能輕易迸出迷人的景象,靈光乍現。
好奇地問菸花怎麼沒有賣大家念念不忘的風味康寶藍,小高哥說,當初一席結束後就把康寶藍讓其它咖啡館延續下去了,這次的菸花當然不賣康寶藍,一方面這樣其它咖啡館延續下去才有意義,另一方面就讓康寶藍留在一席。
菸花要有屬於自己的飲品,像是阿芙嘉朵Affogato、宇治抹茶梅酒 、白蘭冰茶 、還有深焙的手沖咖啡,都是在一席沒有的飲品,還有提供比較特別的是無酒精紅酒。
印象中沒有喝過高哥的手沖,點了深焙的配方豆,可能是整體的氛圍對了,坐在閱樂書店的長廊裡,這杯咖啡喝起來特別有餘韻。
不管是想念一席還是高哥的咖啡,菸花都是值得一訪再訪的咖啡館。
Wed - Sun / 11:30-18:30
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